gözleme-hazır yufka ile

4 adet yufka
Tereyağı (dışına sürmek için)
Sıvı yağ-Tereyağı karışımı (içine sürmek için)
İçi için:
250 böreklik peynir veya lor
3 çorba kaşığı maydanoz (kıyılmış)

Bir tabakta peynir ve maydanozu karıştırarak içinizi hazırlayınız. Yufkaları ikiye bölünüz. Yarım yufkanın bir yüzüne tereyağı ve zeytinyağı karışımını fırçayla sürünüz. Düz kenarının iki ucunu ortada birleşecek şekilde kapatınız. Üstte kalan yuvarlak kenarı da kıvırarak yağlı yüzü içte kalacak şekilde dikdörtgen haline getiriniz. Yarısına iç koyunuz, diğer yarısını da kenarlarını su veya yumurta akıyla ıslatarak kapatınız.  Gözlemelerinizi sacda veya teflon tavada yağsız olarak pişiriniz ve piştikten sonra tereyağı ile yağlayınız.