kuru biber kızartması-yoğurtlu

Yoğurtlu kuru Biber

8-10 adet kurutulmuş kırmızıbiber

250 gr. süzme yoğurt

3-4 diş sarımsak (dövülmüş)

2 kaşık sıvıyağ

1 kaşık sızma zeytinyağı

Pul biber

Kuru biberleri yıkayarak yumuşaması için sıcak suda 1 saat kadar bekletiniz. Bir tencereye su koyup kaynatınız. Beklettiğiniz biberlerin suyunu süzüp kaynamakta olan suya atınız ve yarım saat kadar haşlayınız.

Biberler yumuşayınca tencereden çıkartıp süzgeçte suyunu süzdürünüz. Bir tavaya 2 kaşık sıvıyağ koyup biberleri kavurunuz. Kavurduğunuz biberleri servis tabağına alınız. Yoğurtla sarımsağı karıştırıp biberlerin üzerine dökünüz. Yoğurdun üzerine 1 kaşık zeytinyağını döküp pul biberi serpiniz.

Afiyet olsun.