pişi

Pazar kahvaltılarında, bal eşliğinde mükemmel bir keyif.   peynirle veya reçelle de yenilen lezzetli hamur toplarını kolayca hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler:

500 gr. un

1 küçük paket yaş maya

Kaynamış ılıtılmış su

1 çorba kaşığı zeytinyağı

2 kaşık ekşi yoğurt

1 çay kaşığı toz şeker

1 fiske tuz

Kızartma yağı

Yaş mayayı ılık suda eritiniz. Unu havuz şekline getiriniz, mayayı ortasına dökünüz. Ekşi yoğurdu, bir kaşık zeytinyağını tuz ve şekeri de ekledikten sonra ılık su ilavesiyle hamuru kek hamuru kıvamında yoğurunuz. Üzerini nemli bir bezle örterek en az yirmi dakika mayalanması için bekletiniz. Tavaya bir parmak kadar yağ koyunuz ve kızdırınız. Yağ kızınca istediğiniz büyüklükte  hamuru parçalar orta kızgınlıktaki yağa  atarak, bir tarafı pişince diğer tarafını çeviriniz. Pişileriniz tavadayken mevcut yağdan pişinin üzerine kaşıkla yağı koyarsanız pişiler daha iyi şişer. Pişilerinizin her iki tarafı da kızarınca kağıt havlu yerleştirilmiş bir servis tabağına alınız. Sıcak sıcak servis yapınız.