napolitan sos

Napolitan sos taze fesleğen yaprakları kullanıldığında muhteşem bir lezzettir. Ancak taze fesleğenli tarifin yanı sıra hoş kokulu otlarla yapılan napolitan sos da çok lezzetli olur.

Makarnanın üzerine çok yakışan bu sosu taze domatesi rendeleyerek yoksa konserve domates veya hazır satılan rendelenmiş domates kullanarak da hazırlayabilirsiniz.

Servis adedi	4
Zorluk derecesi	Kolay
Hazırlama süresi	10 dakika
Pişirme süresi	30 dakika
Isı ayarları
Fırın yemekleri için (°C)
Ocak üstü yemekler için (düşük-orta-yüksek)	Düşük
Malzemeler	Miktar	Birim fiyat	Tutar
Rendelenmiş domates	1/2 kg	3,00	1,50
4 çorba kaşığı sızma zeytinyağı	60 gr.	12,00	0,72
1 tatlı kaşığı sirke (Beyaz şarap da kullanabilirsiniz)	10 gr.	1,50	0,15
1 çay kaşığı  toz şeker			1,00
1 çay kaşığı tuz
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 fiske karabiber
1 fiske kekik
1 tatlı kaşığı kuru nane
Toplam maliyet			3,37
Porsiyon maliyeti			0,85

Küçük bir tencere veya kaşerole önce rendelenmiş domatesler konur. Sırasıyla tüm malzemeler eklenir ve kapağı açık olarak düşük ısıda kaynamaya bırakılır. Yaklaşık 25-30 dakika kısık ateşte pişiriniz. Sosunuz hazırdır. Zeytinyağını sosunuzun pişmesine yakın ekleyiniz. Bu şekilde lezzet kaybını önlemiş olursunuz.

Sosunuzu makarnalarla kullanabileceğiniz gibi ızgara tavuk ve köftenin üzerinde veya yanında da kullanabilirsiniz. Mevsiminde kekik ve nanenin yerine 7-8 iri yaprak kıyılmış fesleğen koymanızı tavsiye ederiz.