zeytinli muffin

Zeytin seven herkesin çok beğenerek yiyeceğine inandığımız bu tarifi 12 adet tekli muffin kalıpları için ölçülendirilmiş olarak veriyoruz. 

Kabartıcı olarak karbonat özellikle verilmiştir çünkü biz yoğurtlu malzemelerde karbonat, sütlü malzemelerde kabartma tozu kullanmanızı öneriyoruz. Unu da mutlaka eleyerek kullanınız.Diğer ölçüler sabit kalmak kaydı ile ununu 3 bardağa kadar çıkartıp bir kek kalıbı veya tepside pişirip zeytinli ekmek gibi dilimleyerek de sunabilirsiniz. Fırından çıkınca ılık yemenin tadına doyum olmuyor.

Servis Adedi	6
Zorluk Derecesi	Orta
Hazırlık Süresi	20 dakika
Pişme Süresi	40 dakika

kullanılacak malzeme	miktar	birim fiyat	tutar
yumurta	3 adet	0,20 tl	0,60 tl
2 su bardağı un	320gr.	1,00 tl	0,32 tl
1 su bardağı zeytin yağı	220 gr	7,50 tl	1,65 tl
1 su bardağı yoğurt	200 gr.	2,70	0,54 tl
36 adet siyah zeytin	100 gr	7,00 tl	0,70 t
4-5 adet yeşil soğan			0,50 tl
4-5 sap taze nane			0,10 tl
4-5 sap dere otu			0,10 tl
1 kahve kaşığı karbonat			0,10 tl
tuz
Toplam maliyet			4,61 tl
Porsiyon maliyeti			0,77 tl

1. Muffin kalıplarınızı yağlayıp hazırlayınız.
2. Fırınınızı 170 derecede  kızdırınız.
3. Taze soğan, nane ve dereotunu temizleyip kıyınız.







4. Siyah zeytinlerinizin çekirdeklerini çıkarınız. 24 adedini küçük parçalar halinde doğrayınız. 12 adedini sonradan muffinlere eklemek üzere bir kenara ayırınız.
5. Yumurtalarınızın bir tanesinin sarısını daha sonra muffinlerin üzerine sürmek için bir kaseye ayırıp diğerlerini derin bir çırpma kasesine koyunuz.
6. Unu eleyiniz, karbonat ve tuzu ekleyiniz.
7. Mikserin düşük devresinde yumurtaları çırpınız, yağ ve yoğurdu ekleyiniz.
8. Unu, yeşillikleri ve kıyılmış zeytinleri ekledikten sonra tahta bir kaşıkla karıştırmaya devam ediniz.
9. Karışımı muffin kaplarına dökünüz ve her birinin üstüne önceden ayırdığınız zeytinleri her birine birer adet olarak batırınız.
10. Ayırdığınız yumurtanın sarısını üstlerine sürdükten sonra önceden kızdırdığınız fırına sürünüz.
11. 40 dakika sonra muffinleriniz pişmiştir.Ilık olarak servis ediniz.